La Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan (Upmipan) estimó alcanzar un repunte en ventas de 30 por ciento durante las celebraciones por las fiestas patrias en Puebla. 

El presidente de la agrupación, Juan Pérez Martínez, dijo que durante los siguientes días esperan incrementar su producción y rebasar las 12 mil piezas elaboradas para festejar el Grito de Independencia. 

Subrayó que en las próximas horas comenzará a repuntar el número de pedidos para la compra de chanclas, pelona y pambazos en los diferentes hornitos que forman parte de la organización en la ciudad. 

"El 15 de septiembre hay demanda de pedidos de la chancla, pelona y pambazo, entonces eso ayuda a que algunas panaderías se recuperen de toda la situación que pasamos por lo que esas ventas le ayudan a los compañeros".

Pérez Martínez precisó que durante esta corta temporada comercial no se incrementaron los precios, a pesar del encarecimiento de los insumos, y el precio de la pieza de pan de sal se estará vendiendo entre 3 y 3.50 pesos, dependiendo del tamaño.